2023年已经过去一半，很快我们就要迎来一年一度的中秋佳节，在这个特别的日子里，自然是少不了美味的月饼了。由于现在半成品食材很容易在超市买到，因此我们自己也可以在家里制作美味的月饼，你知道中秋节月饼怎么做吗，下面就给大家分享一个简单的自制月饼的教程。
准备材料
1、月饼内陷（依照个人口味选择，如红豆泥、绿豆泥、黄豆泥等，喜欢蛋黄的朋友可以到网上购买速冻的蛋黄包）
2、月饼外皮（选择底筋面粉，植物油或食用油，转化糖浆，小苏打水等）
3、鸡蛋黄（用于刷在月饼的表面）
4、月饼模具（根据自己的喜好在超市或者网络上购买）
图片来源网络，如有侵权请联系站长删除
制作步骤
中秋节月饼怎么做，如果我们想要简单方便的做法，就可以尽可能的买到现成的物料，主打的就是一个经济实惠、根据个人口味制作，因此在制作月饼内陷的时候，也可以直接购买现成的馅料，如果想要自制内陷，也可以采用高压锅来煮豆子，按照豆子和水1:2的比例将豆子煮熟，然后用工具将豆子捣成泥再加入其他佐料制成。
1、准备月饼馅料（以上）；
2、喜欢在馅料里面加入蛋黄的朋友，将买到的蛋黄放到烤盘上，在其表面刷一层白酒（这样做是为了去腥），然后放到烤箱烤制一会；
3、准备一个碗，将油、转化糖浆和小苏打水按照搅拌均匀，接着加入准备好的面粉（低筋或者中筋都可），将其搅拌到没有干粉的状态，然后用手将其揉成团状备用；
4、将烤好的蛋黄包如馅料之中，再用面团将馅料包裹住，接着放入模具之中，在面皮的表面刷上一层蛋黄液，再放入烤箱中烤好即可。
中秋节月饼怎么做，由于我们家庭制作月饼一次不会做太多的量，每个人家中的烤箱功率也不一样，因此大家可以多多尝试，直到调制出符合自己的口味，就可以将各种比例制作成自己的菜单，方便下一次使用。
